Дезинфекция, дезинсекция, дератизация ресторанов, кафе, столовых, общепита

   В заведениях общественного питания дезинфекции требуют все области. Их чистота влияет на здоровье посетителей, сотрудников. Вот основные места, которые обязательно подвергаются дезинфекции:

   1. Кухонная область:

• Рабочие поверхности: столы, разделочные доски, плиты, полки.
• Посудомоечное оборудование: посудомоечные машины, сушильные шкафы.
• Приборы, инвентарь: ножи, половники, венчики, лопатки.
• Места размещения провизии. Это холодильники, морозильники, шкафы для хранения сухих продуктов.
• Вентиляционные системы: удаление жировых отложений, бактерий.

   2. Территории для гостей:

• Столы, стулья: особенно ручки, спинки, края столов.
• Меню, другие контактные поверхности: папки меню, подставки для специй, планшеты для заказа.
• Напольные покрытия: тщательная обработка для удаления грязи, бактерий, грибков.

   3. Санитарные узлы:

• Умывальники, краны, дозаторы для мыла.
• Унитазы, писсуары.
• Полы, стены, двери в туалетах.

   4. Зоны хранения отходов:

• Мусоросборники, контейнеры для отходов.
• Места временного хранения отходов на кухне, в технических помещениях.

   5. Складские зоны:

• Полки, стеллажи для хранения продуктов, инвентаря.
• Места хранения упаковочных материалов.

   6. Зоны приготовления напитков:

• Барные стойки.
• Оборудование для приготовления кофе, коктейлей, других напитков.

   7. Входные зоны, гардеробы. Дверные ручки, зоны хранения верхней одежды.

   8. Технические помещения:

• Места хранения уборочного инвентаря.
• Полы, стены, подверженные воздействию влаги.

Дезинфекция всех этих зон помогает удалить вредные бактерии, вирусы, грибки, минимизировать риски пищевых отравлений, обеспечить соблюдение санитарных норм, избежать штрафов.

   В заведениях общепита, кафе, рестораны, столовые, часто сталкиваются с различными вредителями. Они могут причинить значительный ущерб репутации, здоровью клиентов. Основные виды вредителей, которых необходимо уничтожать:

   1. Насекомые:

• Тараканы. Проблема: быстро размножаются, являются переносчиками болезней (сальмонеллеза, дизентерии).
  Где обнаруживаются: кухни, зоны хранения продуктов, мусоросборники, щели, темные уголки.
• Мухи. Проблема: загрязняют пищу, переносят бактерии, вирусы.
  Где обитают: вблизи мусоросборников, в сектор складирования отходов, рядом с продуктами.
• Моль, кожееды. Проблема: уничтожают запасы сухих продуктов (мука, крупы).
  Где обнаруживаются: склады, кухни, зоны размещения продуктов.
• Муравьи. Проблема: питаются крошками, сладкими продуктами, могут загрязнять пищу.
  Где обитают: трещины в стенах, шкафы, участки с легким доступом к еде.
• Блохи, клещи. Проблема: паразиты, которые могут переносить болезни.
  Где обитают: в текстильных покрытиях, мягкой мебели, местах с повышенной влажностью.

   2. Грызуны:

• Крысы, мыши. Проблема: уничтожают продукты, загрязняют помещения, переносят опасные инфекции (лептоспироз, чума). Где обнаруживаются: кухни, склады, подвалы, область хранения отходов. Признаки присутствия: погрызенные упаковки, следы помета, шумы в стенах.

   3. Плесень, грибок (косвенные вредители). Проблема: портят продукты, оборудование, выделяют токсичные споры, вредные для здоровья. Где образуются: на стенах, в холодильниках, на продуктах с повышенной влажностью.

• Дератизация: уничтожение грызунов с помощью ловушек, приманок, химических средств.
• Дезинсекция: борьба с насекомыми через обработку помещений инсектицидами, ультрафиолетовыми ловушками, аэрозолями.
• Обработка от плесени: применение антисептиков, уничтожающих грибковые споры.

   Профилактика после уничтожения:

• Регулярная уборка и требуются постоянно дезинфекции.
• Контроль за хранением продуктов (упаковка, влажность, температура).
• Устранение щелей, трещин, где вредители могут обосноваться.
• Установка сеток на вентиляцию, дверные проемы для предотвращения проникновения.

Дезинфекция учреждений общепита: кафе, рестораны, столовые.

   Кафе, рестораны, бары и столовые — это учреждения, которые ежедневно принимают множество посетителей и находятся под постоянным контролем. Владельцы такого бизнеса обязаны строго соблюдать санитарные нормы. От этого зависит здоровье клиентов, репутация заведения, отсутствие штрафов по результатам проверок.

   Мы помогаем поддерживать владельцам заведений общепита чистоту в соответствии со строгими требованиями. Доверяя нам дезинфекцию вашего бизнеса, вы получаете:

• обработку зон приготовления пищи, хранения инвентаря, посуды;
• использование современных методов (распыление, влажная обработка);
• гарантию правильного выполнения всех работ в целях соблюдения обязательных стандартов.